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Hochzeitstorten

Hochzeitstorten von Fanny`s Manufaktur -endlich lecker UND wunderschön.

 

Ob Motto, Farbkonzept oder Stilwünsche, mit meiner Liebe zum Detail wird eure  Hochzeitstorte zu einem unvergesslichen Highlight an eurem Hochzeitstag.

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Bei einem persönlichen Gespräch mit kleinen Kostproben (na klar kostet ihr die) designen wir gemeinsam eure Hochzeitstorte.

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 Eure Wünsche + Meine Fertigkeiten + Besondere Zutaten = Eure Traumhochzeitstorte

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Wann sehen wir uns in meinem Atelier?

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Geschmack

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LEICHT, FRUCHTIG, AUSGEFALLEN

Eure Hochzeitstorte wird eine Geschmacksexplosion hervorrufen,

an die ihr und eure Gäste

euch noch Jahre erinnert.

 

Zucker nutze ich wie eine Prise Salz:

mit viel Gefühl und Bedacht, denn sonst wird alles viel zu süß.

 

Wichtig sind für mich

- Harmonie von Fondant & Füllung 

- ausgefallene Geschmackskreationen

- individuelle Auswahl der Zutaten

- das du am liebsten noch ein Stück naschen willst

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Ein kleiner Auszug an Geschmacksrichtungen:

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Schoko-Limettenmouse mit Himbeeren

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Salbeimouse-Zitronenfrischkäsesahne mit Aprikose

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Weißes Schokoladenmouse mit Basilikum und Erdbeere

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Mango-Himbeersahne

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Yuzu-Schokoladenmascarponesahne mit Ingwer und Haselnusscrunch

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Fondant

Keine Angst,  es geht auch anders!

 

Sehr oft höre ich, dass Fondant zu süß ist und er auf dem Teller liegen bleibt.

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Probleme:

- Geringe Qualität -> reißt beim Eindecken

- zu dick ausgerollt -> schmeckt mächtig,Torte wird zu süß

- Füllung süße Butterkrem -> Torte bleibt liegen #istso

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#ichmachsanders 

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Kein Spass, ich verziere wirklich Torten am liebsten mit Fondant.

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Ich arbeite mit qualitativ hochwertigen Fondant, dieser lässt sich dünn (2-3mm) ausrollen und ist dehnbar. 

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In Kombination mit der fruchtigen, leicht säuerlichen Sahnefüllung harmoniert die Süße  des Fondant wunderbar.

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So wird eure Hochzeitstorte zum optischen & geschmacklichen Highlight.

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